5分鐘左右。
開水的溫度較高，用來煮雞蛋可以省略冷水加熱的過程，使雞蛋變熟的時間加快，大大縮短了煮雞蛋的時間。
但新鮮雞蛋的溫度較低，要是直接用開水煮，非常容易因為熱脹冷縮而導致雞蛋破裂，造成雞蛋的營養流失，同時也影響雞蛋食用的口感。
因此，雖然使用開水煮雞蛋的時間較快，但在大多數情況下，都是使用冷水，讓雞蛋與水一同加熱，可以減少雞蛋破裂的情況。
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