陰虛火旺人群
人參藥性偏溫，適用于元氣虛脫、面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、脈微欲絕的人群來大補元氣，如果陰虛火旺的人群食用過多溫性的人參，可能會加重體內的熱氣，導致手足心熱、盜汗等陰虛表現更加嚴重。
鮮人參為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，但是有高熱狂躁、舌紅咽干，二便不通、脈洪實有力等實熱癥候的人群應當先以清熱為主，此時食用溫熱大補的鮮人參反而有加重內熱的風險。
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