面粉、玉米粉、藕粉、馬蹄粉、木薯淀粉等代替。
淀粉是一種碳水化合物，主要是由葡萄糖分子和聚合而成的多糖，有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類，生活中淀粉經常被用于炒菜的時候勾芡食物，可以提升食物的口感。
如果家里的沒有淀粉，那么可以用面粉、玉米粉、藕粉、馬蹄粉、木薯淀粉等進行代替，但它們都沒有淀粉勾芡食物效果好，不能長期代替淀粉。
緣Sunny
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