3-7天左右。
山竹含有豐富的水分及蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素及礦物質成分，很容易滋生細菌微生物引起腐敗變質，放冰箱保存可以利用其低溫環境，抑制細菌等微生物的滋生，從而延長山竹的保存時間，一般能放3-7天左右。
最好在3天之內食用完畢，因為山竹在冰箱內，基本在3天之后風味會每況愈下，十分影響山竹的食用口感和營養價值，所以山竹還是盡快食用為好。
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溪蔚
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