具體有以下四種方法：

1.葉瓣顏色：首先我們先看山竹的葉瓣，觀察它的顏色，顏色越綠那么山竹就越新鮮，如果葉子有點發黃，有點枯萎的話，那就提醒這個山竹已經不新鮮了，如果變成黑褐色，就不要買了，可能是放了很久的山竹。

2.花瓣數量：那么看山竹果肉好不好吃，就要看山竹的底部花瓣。花瓣在7-8瓣是最好的，因為花瓣的數量就對應著果肉的數量。

3.果殼硬度：還可以用手捏山竹的果殼，能回彈是最好的。如果捏著太硬，可能是山竹太老了或者存放時間過長。反之捏著太軟，還會有汁水流出來，那可能是已經腐爛的山竹。

4.竹蒂上有沒有黃色物質：這種黃色的物質是由于山竹受損了，才會分泌的物質，雖然對人體沒有危害，但是口感一般都不是很好。而且也不會很新鮮。