1、變硬了并不代表就不能吃了，只是放置時間長，外殼變硬了，如果沒有變質的話是還可以打開繼續食用的，此時需要把山竹底部的蒂去掉，再用手用力壓山竹的外殼，這時山竹會自動裂開一條縫，再用手順著那條縫把山竹掰開就可以。
2、如果手邊有工具的話，此時需要把山竹清洗干凈，然后把山竹放在桌子上固定好，用手中的刀或者其他工具打開，然后再用手把山竹的外殼去掉就可以；如果身邊有有錘子的話，可以直接用錘子把山竹的外殼敲打幾下，等山竹裂開以后再用手掰開。
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