軟的好。
很多人會覺得山竹硬的話會放的時間長一些，但其實好的山竹外殼是比較軟且富有彈性的，因為比較新鮮會含有很多水分，此時的山竹吃起來的口感也是最好的。
而外殼較硬的山竹說明存放時間過長，其中的水分已經大量流失，此時的山竹果肉吃起來口感很差，甚至果肉可能已經發黃發黑，不能繼續食用，所以在挑選山竹的時候應該選擇軟一點的。
榴蓮和山竹一起吃有科學依據。 山竹屬于性寒的的食材，對于上火的朋友，尤其是食用了榴蓮等水果...
山竹選購時要用手捏捏開，太硬了說明還沒有成熟，顏色要選深紅的。你可以用刀從旁邊劃開，注意別切到果...
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