mckenzie
發布 2022-10-08
土雞蛋和飼料雞蛋在養殖方式有所不同，導致其外觀觀感上略有不同，但兩者在營養價值上并沒有區別，所以不必一味的追求土雞蛋，具體辨別方法可以從下面方法參考：
1、一般土雞蛋個頭較小，并且蛋液黏稠蛋黃不易打散；而飼料雞蛋個頭較大，并且含有水分更多，所以很容易被打散。
2、土雞蛋在養殖過程中很容易形成受精蛋，而現代化養殖受精的蛋通常用作孵化，作為雞蛋售出一般都是沒有受精過的，所以還可以觀察蛋清是否受精來判斷時候是土雞蛋。
3、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，所以通常打蛋需要較大力才會將蛋殼敲碎；而飼料蛋則蛋殼較薄，易脆，在打蛋的時候很容易被敲碎。
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