地瓜放在通風干燥的地方,放上一段時間是會變甜的。原因有三個: (1)水分減少,糖的溶度自然身高了,吃起來就會甜一些。 (2)淀粉水解成糖,放置過程中,地瓜里面的淀粉和水發生水解反應轉變成糖,提高了糖的溶度。 (3)糖分消耗減少,室內存儲時,呼吸作用減弱,地瓜消耗的糖分減少,自然糖分的積累量會更多。
?孕婦吃地瓜的營養價值有哪些呢?
地瓜的話,它還有很多豐富的維生素,a還有d這個對小孩發育有好處它還可以預防便秘...