木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
木耳海參燉豬腸配料：木耳15克，海參30克，豬大腸150 克，鹽、醬油及味精少許;將豬大腸翻開洗凈...
木耳不能和蘿卜一起吃——-—————— 木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致...
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