補鈣

黑芝麻中含有豐富的鈣元素，每100克的黑芝麻中含有780毫克的鈣元素，遠遠超過牛奶中的鈣元素，所以食用黑芝麻可以補鈣。

血壓升高的其中一個原因就是鈉元素攝入過多，而黑芝麻中的鉀元素含量很高，鉀元素可以促進體內多余鈉元素的排出，有降低血壓，保護心臟的作用。

黑芝麻中的油脂含量很高，所以其中的脂溶性維生素E和維生素A，都有抗擊自由基、柔潤肌膚，增強肌膚抵抗力的作用，所以食用黑芝麻可以美容潤膚。

酪氨酸酶數量的減少會導致頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少，這是導致白發的主要原因。而黑芝麻水提液能夠促進酪氨酸酶的表達，增加黑色素的合成量，因此白發會重新變成烏黑的顏色。

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。