花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。

1.增加食欲
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲。

2.降血壓
有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。

3.驅蟲
服食花椒水能驅除寄生蟲。

4.糧食防蟲
存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。

5.油脂防“哈味”
在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。

6.菜櫥防蟻
在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。

7.食品防蠅
在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。

8.沸油防溢
油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但如放入幾粒花椒后，沸油就會立即消落。

9.防牙痛
如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。