純的黑芝麻粉含有豐富的鈣與鐵質,而非市面上的黑芝麻粉,其里面通常會添加許多化學與人工添加物。純的黑芝麻粉,每次食用一杯大約添加9克的粉,可以取代一又三分之一的油脂,即以黑芝麻粉來取代一般的食用油。可添加在蔬果汁或是豆漿里面,提高豆漿之鈣質含量,成為一杯營養價值極高又具飽足感的黑芝麻豆漿。