將南瓜和糯米粉按3:2的比例準備好,細砂糖、食用油。
1.將南瓜洗凈,去除外表的硬皮和內(nèi)部的南瓜瓤。
2.將南瓜切成小塊,上蒸鍋增15到20分鐘。
3.用筷子戳一下,確認完全熟后,可以將南瓜撈出來。
4.趁熱將南瓜完全從碾碎,碾成南瓜泥。
5.按口味加入適量的細砂糖,和南瓜完全混合均勻。
6.趁熱一點一點加入糯米粉,注意用量,只要面團不黏手就可以了。
7.在面團中加入適量的食用油,揉面團,使食用油均勻。
8.在面團上加上保鮮膜,醒15分鐘。
9.將醒好的面團分成雞蛋大小的小劑,搓圓,按扁。
10.在鍋中到少許油,鍋熱之后將南瓜餅放入,煎至兩面金黃即可。