南瓜的味道甘甜美味,營養也十分豐富,是日常生活中常見的一種食材,家里除了炒南瓜、煮南瓜,還會經常制作南瓜餅這道甜點,但家中還有一位孕婦,孕婦的飲食要特別注意,那么南瓜餅孕婦可以吃嗎?
孕婦能吃南瓜餅。
南瓜餅的制作成分包含了南瓜、面粉或糯米粉和白糖,這三種食材都是孕婦可以吃的,混合在一起也不會有什么食物反應,因此孕婦可以放心吃,但要注意不要吃太多了,容易導致腹脹。
南瓜餅中含有豐富的果膠,果膠具有極好的吸附能力,能粘結并清除孕婦體內的毒素,將孕婦體內的細菌病毒和重金屬放射性元素都吸附住,然后排出體外,對抗毒排毒有很好的效果,因此孕婦在懷孕期間適量吃點南瓜餅對自身和胎兒都是很有好處的。
南瓜餅中含有豐富的維生素A,維生素A能維持人體正常的視覺功能、預防夜盲癥、改善人體免疫力、促進胎寶寶眼睛的正常生長發育,保護孕婦的眼睛視力。
南瓜餅中含有豐富維生素E和b-胡蘿卜素,維生素E具有很強的抗氧化作用,能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,并具有一定的抗衰老作用。孕婦食用有美膚抗衰老的作用。
南瓜餅含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質,能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌癥。孕婦長期適量食用還能有效防癌抗癌。
孕婦在懷孕期間需要補充大量的營養物質,南瓜餅中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,這些都是孕婦所不可或缺的營養成分。孕婦食用南瓜餅可以補充身體所需的能量和微量元素,對自身和胎兒的健康發育都是很有益的。
南瓜餅大多數都是油炸或油煎的,不適宜孕婦食用,建議孕婦的飲食要清淡少油,推薦這道適合孕婦食用的蒸南瓜餅,南瓜餅采用清蒸的話,保留了南瓜營養的同時還不油膩。
第一步:準備食材
備好南瓜250克、白砂糖200克、糯米粉200克、澄粉50克、豆沙100克備用。
第二步:切洗食材
將南瓜削皮、去籽洗凈,切成小塊,放到蒸鍋上包好保鮮膜蒸熟,直到軟爛為止。
第三步:和面團
用勺子將蒸熟的南瓜碾壓成泥狀,加入糯米粉、澄粉、砂糖,用手和成不粘手的面團。
第四步:蒸面團
將揉好的面團平均分成等份的小劑子,像包包子一樣包入豆沙餡,然后上鍋蒸5分鐘即可。
孕婦一天建議吃100至150克南瓜餅為宜,南瓜餅含有淀粉,吃了多容易脹肚子,引起胃部不適。而且肥胖的孕婦在進食南瓜餅后應相對減少主食量,以免攝入過多熱量而導致發胖。
南瓜性溫,不適宜體質燥熱的孕婦食用,患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻的孕婦則不能吃南瓜餅,容易加劇病情。對于油炸的南瓜餅孕婦要盡量少吃,油炸的東西容易引起孕婦水腫,同時也不利于自身和腹中寶寶的身體健康。
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