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孕中期食譜
2015-09-21閱讀(11282)
孕中期之懷孕的第4-7個月，即12-28周。在此期間，準媽媽的早孕反應已過，食欲大增，胎兒的生長速度也加快，需要補充營養，促進寶寶生長發育，具體可參考下文的孕中期食譜大全及做法。
蝦仁炒韭菜
原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
制作方法：
1.將蝦肉洗凈，瀝干水分備用。
2.將韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段；蔥擇洗干凈，切絲；姜去皮洗凈，切絲備用。
3.將炒鍋置于火上，放花生油焼熱，下蔥、姜絲熗鍋，炒出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹入料酒，加入醬油、鹽、高湯稍炒。
4.然后放入韭菜，急火炒片刻，淋入香油，加味精調味即可。
功效：含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，不但能溫中行氣、散血解毒、開胃補腎，也有利于孕中期眙兒對維生素和礦物質的需求。
牡蠣粥
原料：鮮牡蠣肉60克，糯米60克，豬瘦肉30克，料酒、鹽、大蒜末、蔥頭末、味精、胡椒粉各適量。
制作方法
1.將牡蠣肉洗凈，豬肉洗凈，切絲。
2.糯米淘洗干凈，煮至米開花時加入牡蠣肉、豬瘦肉，烹入料酒、鹽一起煮成粥，煮好粥后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻即可。
功效：富含氨基酸、亞鉛等礦物質和維生素，能有效改善血液循環，是準媽媽很好的補氣養血佳品，同時還能促進皮膚的新陳代謝，達到滋容養顏的目的。
鯽魚燉豆腐
原料：鯽魚400克，豆腐300克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克。
制作方法：
1.鯽魚去鱗、去鰓，去內臟，洗凈，兩面花刀；豆腐切成3厘米的方塊，用開水汆一下，撈起，控干水分；蔥、姜切粒。
2.炒鍋置旺火上，加油燒熱，下蔥、姜粒，炒出香味，加料酒、鮮湯略燒，下鯽魚，用大火燒幵，改小火慢燉10分鐘，再下豆腐，繼續燉5分鐘；加精鹽、味精、胡椒粉調好□味，淋香油，撒香菜末即可。
功效：益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫。
黃花蛋
原料：雞蛋150克，干黃花菜50克，鹽2克，料酒3克，白砂糖3克，花生油15克。
制作方法：
1.將雞蛋打入碗中，加鹽、料酒攪拌均勻。
2.黃花菜用溫水泡發好，洗凈，控干，切成兩段。
3.炒鍋置于火上，放花生油燒至七成熱，倒入蛋液翻炒，最后放入高湯、黃花菜、加細白糖略炒即可。
功效：養血平肝、利尿水腫，可預防孕期頭暈、心慌、小便不利、下肢浮腫的狀況，最適合準媽媽孕中期食用。
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