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孕晚期食譜
2015-09-22閱讀(14027)
孕晚期是指懷孕的第8-10個月，也就是第28-40周，這一時期，胎兒生長仍然快，體內需要的各種營養素也較多，應在孕中期的飲食記仇上，進行相應的調整，具體可參考下文的孕晚期食譜大全及做法。
蝦米燒菜心
原料：白菜1000克，竹筍30克，蝦米10克，花生油35克，料酒1克，鹽5克，味精1克。
制作方法：
1.白菜去老葉，去菜根后，取7厘米長的段，切取菜心600克，洗凈備用。
2.筍切成5厘米長、2厘米寬、0.4厘米厚的片。
3.蝦米25克，用水浸透。
4.將炒鍋置于旺火上，放入花生油，燒至六成熱時，把菜心倒入鍋。
5.翻炒菜心15秒鐘后，放入筍片、蝦米和精鹽，再炒15秒鐘，放入料酒和湯250毫升。
6.把鍋移至中火上，燒約10分鐘左右，等菜熟爛，放入味精，攪拌均勻即可。
功效：消腫利尿，清熱止渴，解毒。
海參鴿蛋
原料：水浸海參100克，鴿蛋250克，枸杞子10克，大蔥3克，姜3克，料酒5克，胡椒粉1克，鹽2克，豌豆淀粉5克，花生油20克。
制作方法：
1.海參洗凈，切花刀；鴿蛋煮熟，剝殼后滾上干淀粉，入油鍋炸至呈金黃色時，撈出備用。
2.炒鍋置于火上，放入花生油燒七成熱，爆香蔥姜后，放入清水、料酒、胡椒粉、鹽，燒開后下海參，再沸后，去除浮沬，用小火煮40分鐘。
3.最后，放入鴿蛋和枸杞子，煮10分鐘，用濕淀粉收汁即可。
功效：補氣血，滋腎潤肺，補肝明目。
什錦豆腐湯
原料：豆腐400克，肉末50克，蝦米、火腿末各少許，雞湯500亳升，鹽適量。
制作方法：
1.將豆腐洗凈搗爛，裝入紗布包擠干水分，放入容器中。
2.在豆腐末內放入肉末、蝦米、火腿末、鹽，拌勻，隔水蒸熟。
3.蒸熟的豆腐切塊，放入雞湯鍋中，用大火煮約8分鐘即可。
功效：健脾開胃，生津益血，滋腎填精。
山藥豆腐肉片湯
原料：瘦豬肉50克，豆腐75克，山藥50克，鹽2克，味精1克,胡椒粉1克，豌豆淀粉5克。
制作方法：
1.瘦豬肉洗凈，切片，用鹽、料酒、濕淀粉，調味備用。
2.山藥削皮切片，豆腐切小塊，備用。
3.湯鍋內放入清水和豆腐塊，用小火燒5分鐘后入山藥塊，改用大火燒沸后滑入肉片，再燒沸后放胡椒粉、鹽和味精調味即可。
功效：新陳代謝、清熱利尿、益氣寬中、消脹散血。
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