清熱解毒

空心菜是具有很強(qiáng)的排毒功能的，其含有的粗纖維含量很高，且有木質(zhì)素、纖維素、果膠組成，果膠和纖維素能幫助促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)排出體內(nèi)，而木質(zhì)素是可以提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，能用來治療瘡瘍、癰癤。

防治便秘

空心菜中是有大量纖維素的，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對于防治便秘和減少腸道癌變是有不錯(cuò)的效果。

增強(qiáng)抵抗力

空心菜中營養(yǎng)成分豐富，含有比較多的維生素C和胡蘿卜素，具有比較強(qiáng)的抗氧化能力，對清除體內(nèi)有害自由基有一定作用，是能起到增強(qiáng)抵抗力的作用的。

降脂減肥

空心菜中含有的煙酸、維生素C等成分能降低體內(nèi)膽固醇、甘油三酯，而且空心菜的排毒功效也是比較強(qiáng)的，對于降脂減肥有一定幫助。

空心菜里面是含有豐富的葉綠素的，而葉綠素是有“綠色精靈”之稱的，能幫助克制機(jī)體內(nèi)部的感染，預(yù)防皮膚疾病，清潔牙齒，預(yù)防齲齒口臭，潤澤皮膚，起到美容養(yǎng)顏的作用。

降低血糖

紫色空心菜中含有胰島素成分，可以促進(jìn)機(jī)體胰島素的合成，起到降低血糖的作用，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

保護(hù)視力

空心菜中本身是含有大量的維生素A的，而且還有比較多的胡蘿卜素的，胡蘿卜素是能夠轉(zhuǎn)化成維生素A的，可以構(gòu)成視覺細(xì)胞中的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)，能改善視力。

防癌抗癌

空心菜是含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食用之后能降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)菌群失調(diào)，能起到防癌的作用。

治療維生素B2缺乏癥

維生素B2缺乏會引起口角炎、舌炎、鼻臉部的脂溢性皮炎等炎癥，還會出現(xiàn)眼角膜發(fā)紅，充血等癥狀，而空心菜中維生素B2的含量是比較高的，食用空心菜對于防治維生素B2缺乏癥有幫助。