莧菜中鈣的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，兩者同吃，草酸容易與鈣離子相結(jié)合，生成草酸鈣沉淀，不僅讓莧菜營養(yǎng)價值降低，而且沉淀易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。
綠莧菜和紅莧菜是同一種植物嗎？它
一般食用的莧菜是莧，有綠色的也有紫紅色的。 作為野菜食用的莧屬植物有反枝莧、凹頭莧和刺莧，都有顏...
綠莧菜和紅莧菜比哪種最有營養(yǎng)？
紅莧菜。 從營養(yǎng)上來講，紅莧菜所含的紅色素和黃酮類化合物較多，并且其維生素E含量比綠莧菜多3倍，這些...
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