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吃莧菜有什么好處
2016-07-08閱讀(6254)
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，是夏季餐桌上常見的一道菜，因?yàn)槠浔容^豐富的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的味道而受到很多人的喜愛，那吃莧菜有些什么好處呢？
清熱解毒
莧菜性涼，味微甘，是具有清熱解毒、除濕止痢、通利二便等功效，適用于痢疾、腸炎、大便澀滯、便秘、暑熱等癥狀，對(duì)于濕熱導(dǎo)致的赤白痢疾和肝火上炎所導(dǎo)致的目赤目痛、咽喉腫痛也有一定的輔療作用。
緩解便秘
莧菜中含有豐富的膳食莧菜，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，對(duì)于容易發(fā)生便秘的人來說，能起到緩解便秘癥狀的作用。
促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育
莧菜葉中含有容易被人體吸收的鈣質(zhì)，食用之后能起到一定的補(bǔ)鈣作用，對(duì)于牙齒和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。
明目
莧菜中是有豐富的礦物質(zhì)、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，而且每100克中含有的維生素A有352微克，人體缺乏維生素A時(shí)，在黑暗中無法看清事物，而且嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，而食用莧菜是可以起到保護(hù)視力的作用的，《隨息居飲食譜》中也有記載莧菜能治目疾，可令視物困難者食而看得見。
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