飲食指南 > 怎么挑選紅莧菜 莧菜可以涼拌吃嗎
怎么挑選紅莧菜 莧菜可以涼拌吃嗎
2019-08-29閱讀(18706)
莧菜是一種非常有營養(yǎng)價值的蔬菜，一般我們常吃的是紅莧菜，口感十分的清爽，有很好的排毒促消化功能，那么購買紅莧菜的時候，怎么挑選紅莧菜呢?
怎么挑選紅莧菜
看葉子
觀察莧菜葉子的大小，葉子太大的莧菜一般來說比較老，不是很好吃，可以選擇葉子較小的莧菜。
看根莖
觀察莧菜的根部，鮮嫩的莧菜，根部是須會比較少，而且相對來說都比較短，但是老的莧菜根部就相對來說比較長了，還要看看莧菜根莖的柔韌度，稍微掐下根莖，嫩的莧菜可以掐斷，而老莧菜不容易掐斷。
莧菜可以涼拌吃嗎
莧菜是可以涼拌吃的，且莧菜中的纖維素含量比較豐富，這也是比較受減肥人士歡迎的原因之一，涼拌后的莧菜別有一番風(fēng)味。
涼拌莧菜的方法
1、首先將蔥蒜清洗干凈后切碎待用;
2、莧菜清洗干凈后去掉老葉或者腐爛的部分待用;
3、鍋中燒熱水后加入適量的食鹽，然后將清洗干凈的莧菜加入焯水后撈出過冷水瀝干待用;
4、將生抽、食鹽、白糖、香油、雞精等攪拌成醬汁后待用;
5、瀝干的莧菜裝盤后將醬汁淋入攪拌均勻后待用;
6、油鍋燒熱后爆香蔥蒜末，然后關(guān)火連同油一起倒在莧菜上攪拌均勻后便可食用。
莧菜怎么做比較好吃
清炒莧菜
首先將莧菜清洗干凈后瀝干待用;油鍋燒熱后將蔥蒜爆香后將瀝干的莧菜加入翻炒，然后加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻后便可裝盤食用。
莧菜豆腐湯
首先將莧菜老葉和腐爛的地方去除掉，然后清洗干凈瀝干待用;豆腐清洗干凈后切成塊狀后待用;鍋中燒熱水后將切制好的豆腐加入水中焯水后瀝干待用;油鍋燒熱后將莧菜加入翻炒變軟后加入適量的清水，然后將焯水后的豆腐塊加入大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮;向鍋中加入適量食用、雞精等攪拌均勻后便可關(guān)火食用。
相關(guān)問答推薦
-
0個回答Q 男人吃紅莧菜有什么好處
-
0個回答Q 紅莧菜什么人不適合吃
-
0個回答Q 紅莧菜是涼性還是熱性
-
0個回答Q 紅莧菜怎么保存
-
0個回答Q 紅莧菜為什么要焯水
-
0個回答Q 紅莧菜相克食物有哪些
-
0個回答Q 生紅莧菜放冰箱幾天能吃嗎
-
0個回答Q 紅莧菜哪些人不適合吃
-
0個回答Q 想知道莧菜什么人不能吃？
-
0個回答Q 孕婦四個月誤吃紅莧菜會怎么樣
熱點關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中