有紫外線過敏及其史的人群

莧菜中的感光物質含量很高，食用之后會蓄積在人體，增強肌膚對紫外線的感光程度，一些本身有紫外線過敏的人群，甚至是一些有過紫外線過敏史的人，食用之后會出現過敏的情況，嚴重甚至誘發一些過敏性疾病，因此不建議食用。

腹瀉人群

莧菜性寒，使用具有很好的清熱降火、通便的作用，但是也會加重腸道的滑利性，因此本身有腹瀉的人群食用莧菜的話，腸道的滑利性更強，因此會加重腹瀉的情況，有可能出現脫水等嚴重不適的情況。

體質虛寒人群

體質虛寒的人群食用了性寒的莧菜之后，莧菜的寒涼之氣會影響脾胃的情況，導致消化功能減弱，容易出現消化不良的情況，有些人腸道功能弱，還會出現腹瀉等不適的情況，所以體質虛寒的人群也不建議食用。