莧菜是夏季吃的比較多的一種蔬菜,它所含的蛋白質,脂肪,糖類,維生素,礦物質都非常豐富,而且所含的蛋白質比牛奶的蛋白質還容易被人體吸收,所以適量的食用對身體健康是有好處的,但是莧菜一次采摘多了吃不完,就需要妥善保存的,那么莧菜可以放冰箱冷藏嗎?
可以。
把買回來的莧菜去除他的比較老的葉子和一些雜質,將莧菜的根不要去,擇洗好的莧菜,然后用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰塵,將莧菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右,在將莧菜撈出來進行清水沖洗,然后瀝干水分,再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏保鮮就可以了,隨時可以吃到,這種方法的保存期限一般為5天左右。
能。
將鍋中加入一鍋水,然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油,將洗干凈的莧菜放入水中進行焯燙一下,不需要將莧菜進行煮熟,等莧菜的顏色變深了,變得更加綠一些,然后將莧菜撈出來馬上放入冷水中。瀝水之后,用手稍微的擠一下,裝入保鮮袋中,將保鮮袋的口扎好,放入冰箱之后就可以冷凍保存起來了,冷凍過的莧菜,想吃的時候隨時都可以拿出來,冷凍的莧菜和一般買到新鮮的莧菜味道是一樣的。
莧菜在春天或夏天使用比較好。能夠促進腸胃的蠕動,排出體內的垃圾,能夠加快脂肪的代謝,特別適合減肥的人食用。莧菜中含有的賴氨酸能夠促進人體的生長發育和新陳代謝,營養價值很高,特別適合青少年食用。莧菜中含有豐富的蛋白質,脂肪,氨基酸等營養物質,能夠補充人體所需要的維生素的,經常食用有利于強身健體。
莧菜的根是可以吃的,而且莧菜的根部營養價值還是很高的,但是最好不要多吃,因為莧菜根不容易消化,如果吃的太多的話,會給我們的腸胃帶來很大的負擔,從而引發其他的疾病,所以還是少吃為好。
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