1如果是有高血壓患者，飲食要以清淡為主，少油膩，易消化的膳食為主，應限制動物脂肪，如奶油，豬油，牛油，動物內臟等。多吃蔬菜豆制品！戒煙戒酒，煙酒都能使血管收縮，血壓上升，加速動脈硬化。良好的習慣能對腦出血起到預防作用。

2如果你是已經發生腦出血的患者，在急性期病人神智清醒，但在吃東西的時候容易嗆著，這時候應該吃一些比較容易進食的東西，比如雞蛋羹，?肉末菜末爛面條，又或者牛奶沖藕粉?；蛘哂脫v碎機把飯食搗爛后給病人吃。多吃些含維生素C和鉀鎂食物可降低膽固醇，因為鉀和鎂對血管有保護作用，防止血管出血。除此之外，腦出血患者也可多吃木耳，芹菜，海帶，鮮蘿卜都有降壓作用。

3對腦出血患者來說，吃這些水果也是比較好的，熟香蕉，具有豐富的膳食纖維和糖分，具有很好的潤腸通便的作用。不過，也有專家表示，這種作用只有熟香蕉才有的。

4核桃含脂粉，蛋白質，碳水化合物，磷，鐵，核黃素等，除了潤腸通便外，還有補腎固精，溫肺定喘之功能，長期食用，效果更佳，且無副作用。

5獼猴桃 含十七中以上氨基酸，果膠，檸檬酸，黃酮類物質，含多種微量元素，維生素，尤其是硒含量元素，長期服用，可降血壓，血脂等。

1.?葡萄汁、芹菜汁各1份，溫開水服用，每天2-3次。20天為一療程。使用于中風、高血壓病人。

2.?葵花子，早晚1把，剝殼食仁，同時配服芹菜汁半杯，連服30天。適用于中風、高血壓的病人。具有降低膽固醇的作用

3.?清蘿卜汁，每天30毫克，日2次，連用10天。適用于伴有血壓增高的中風病人。

4.?白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于飯鍋上蒸1-2小時，加入適量的冰糖。于睡前服用，對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。

5.?綠豆100克，海帶50克，加水煮爛，放入冰糖后，適量服用。具有降低膽固醇的作用。

6.?白菊花適量，用開水浸泡，常服用有降血脂和降血壓的作用。

7.?花生米適量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血壓作用。

8.?香蕉2只，去皮，加冰糖適量，隔水蒸。每日2次，連服數日。對中風伴有便秘者有顯著療效。

9.?冬瓜100克，煮熟取汁服。對中風伴有血糖高，或有水腫者有好處。

10.?苦瓜做菜，對中風伴血糖高者有輔助治療作用。

11.?黃豆60克，煎服，對中風腿抽筋有治療作用。

12.?芝麻15克，搗爛，同蜂蜜30克調和，每天早晨空腹服一劑，分三次服，連服1星期，對中風便秘者，有治療效果。

13.?常食新鮮柚果汁，能降血糖。適用于中風伴血糖高者。

14.?山楂肉15克，水煮熟，果飲并食。日1次，連服1個月。有山楂干切片，煮水代茶飲。亦有效。適用于中風、冠心病、高血脂癥者。

15.?每日進醋5-10毫升，或用醋泡花生米一晝夜，每日晨起吃10粒。1星期為一療程。適用于中風伴高血壓者。

16.?每晨空腹進糖醋大蒜1-2粒，并喝少許糖醋汁。適用于中風伴有高血壓及高血脂癥者。

17.?每次1只鮮蘋果，每日2次，可常服。適用于中風伴有高膽固醇血癥者。

18.?大棗10枚，芹菜根60克，煎水常服。適用于中風伴有高膽固醇血癥者。

19.?黃豆及大豆制品，連服8星期，可使血液中之膽固醇含量明顯下降。

⒛?鮮獼猴桃，或其果汁制品，具有降低膽固醇及甘油三脂的作用，對中風者有好處。

21、黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食?？山笛?、抗血栓和抗血小板聚集。

22、芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。

23、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當茶飲。若腦梗塞并發糖尿病，不宜加蜂蜜。

24、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

25、腦梗塞病人飯后飲食醋5-10毫升，有軟化血管的作用。

26、蜂蜜桃仁湯

[配方]?蜂蜜15克，桃仁10克，草決明12克

[制作與用法]?將桃仁、草決明加水煎熬，濾除藥渣，取其液加蜂蜜調勻，每日2次，20天為一療程。

[功能]?適用于高血壓患者和防治腦中風、腦血栓形成.

推薦食療方劑

①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。

②菜肴：清蒸茄泥、黃魚參羹、涼拌生菜、炒芹菜。

③飲料：菊花飲、山楂消脂飲、荷葉飲。

④湯：紫菜湯、銀耳湯、菠菜雞蛋湯、蘑菇湯。

1、多吃優質蛋白，如魚，瘦肉，牛奶，雞蛋，豆腐及豆制品。

2、多吃富含維生素B、C、E的食品，如新鮮蔬菜，水果，豆制品，蛋。

3、飲食要以清淡為主，過咸會引起高血壓。

4、多吃纖維素多的食物，如筍干，辣椒，綠豆，香菇，銀耳等，可以增加腸胃蠕動，避免大便干燥。應多喝水，不要因為行動不便，害怕小便而不敢喝水，這對腦血栓治療是非常不利的。

5、體型肥胖的病人要限制主食的攝入量，將體重降至正?；蚪咏鼧藴鼠w重。之后控制每天的飲食量，病人吃不飽可以用蔬菜、豆制品補充，養成吃飯八分飽的習慣。

1、多攝入天然抗凝食物

攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜及大蒜制品、洋蔥、青蔥、茼蒿、香茹、龍須菜及 草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。

2、多吃富含精氨酸等補腎填精的食物

有助調節血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子——氧化的合成，減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮 等。

3、多吃富含葉酸食物

若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成;而補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。

4、腦出血飲食可以適當的多吃魚

魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優質蛋白，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有 保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶功能。