將綠豆清洗干凈后，用沸水浸泡半小時后，放入鍋中大火煮沸，煮10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，因為綠豆清熱之效在皮，所以不必要將綠豆煮爛，喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，將湯倒出飲用即可，綠豆可以用來繼續(xù)熬煮綠豆粥。
用于消暑或者用于解毒，因其目的不同，綠豆湯的熬制方法和服用方法有所區(qū)別。...
變紅是因為綠豆表皮部分溶出的酚類物質(zhì)在空氣中氧氣作用下發(fā)生氧化聚合。 水質(zhì)也會對其產(chǎn)生影響，酸性水煮...
可以，任何食品要掌握好量就行，希望可以幫到你...
天藍(lán)微云
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