青菜代表是綠色蔬菜的總稱(然而其實就是是油菜,油菜本是北方的叫法)。我是這么分類的: 第一,白菜,油菜是統稱(而一般是指大白菜和那種一片片長大長高開出黃花的油菜) 第二,白菜分大白菜和小白菜,油菜分油菜和開黃花的油菜(并沒聽說過有直接吃這種油菜的,應該用于榨油或別的用途的。 第三,小油菜又根據不同環境不同體態繼續細分,如油菜苔,雞毛菜
油菜是油菜花的幼苗,小白菜就是小白菜。
油菜是涼性的嗎,最近吃的有點多,
油菜是屬于涼性食材。 油菜又名寒菜,喜冷涼,抗寒能力較強,其種子發芽的最低溫度在4℃左右。...