苦蕎茶與黑苦蕎茶同為苦蕎茶，本質上沒有很大的差別很多人都會覺得是一樣的，

其實營養價值卻有很大的差別，具體有什么差別？

苦蕎：分黃苦蕎和黑苦蕎，一般所稱呼的苦蕎都是黃苦蕎。

黑苦蕎是苦蕎中的極品，外殼為黑色，又稱“黑珍珠”。其所含部分營養價值是普通苦蕎的2-3倍。
沒有本質的區別，都屬于苦蕎茶。

所謂的區別就相當于大米里的黑米與白米的區別，黑米產量少，白米產量大，營養成分沒有大的差別，

但物以稀為貴，黑米更貴一些，僅此而已。

苦蕎分黃苦蕎和黑苦蕎，黃苦蕎和黑苦蕎的區別是維生素P即蘆丁含量不同，黑苦蕎偏高。

苦蕎和黑苦蕎外殼顏色比較容易分別，一黃一黑，但去殼后則不好分辨。

黑苦蕎茶也分很多種，全皮型、全麥型（全胚芽型），全株型。

 從黑苦蕎各部位的蘆丁含量而言,麩皮中的蘆丁含量最高，現在市面上炒作的全胚芽、全株其實僅僅是為了銷售炒作的一種概念，

無論是全株還是全胚芽，其作用都無法和全皮黑苦蕎茶相比。

另外，黑苦蕎茶中有大量的假貨存在市場。

黑苦蕎茶作假非常容易，因為蕎麥、苦蕎、黑苦蕎去殼后形態和顏色都相似。

但原材料價格上則相差數倍，所以黑心商家借這個漏洞生產摻假黑苦蕎茶司空見慣。

消費者購買時難以辨別，只有從品牌和使用后的效果上才能辨別出來。