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1.將豇豆洗凈、摘除豆筋。
2.鍋內加水，以能夠沒過豆角的量為宜，放入少許鹽、香油，煮沸（加入開水或者熱水更好，能夠節約時間）。
3.將摘好的豇豆角放入鍋內，水需要沒過豇豆，保持大伙，煮沸5分鐘左右。
4.準備一小盆涼水，將焯好的豆角撈出，迅速放入涼水中，這樣顏色才會翠綠好看。
5.幾分鐘后，撈出過了涼水的豇豆角，瀝水，即可。
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