黑芝麻最好炒熟再用來熬粥。

黑芝麻含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，不飽和脂肪酸，作為很好的補益食材，黑芝麻即可補充營養(yǎng)，還有改善膚色，烏發(fā)養(yǎng)顏的效果，黑芝麻炒熟之后再食用比生用好，生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻，而且黑芝麻炒熟后營養(yǎng)吸收會有所增加，香味也更濃郁，營養(yǎng)價值更高。

黑芝麻熬粥的方法推薦：

葡萄干芝麻粥

材料：粳米，小米各50克，葡萄干30克，黑芝麻10克。

做法：

1.粳米，小米分別淘洗干凈。

2.葡萄干洗凈備用。

3.鍋中加入適量清水，燒開后下入粳米，小米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至粥稠，放入葡萄干，黑芝麻再煮一會即成。

山藥黑芝麻粥

材料：大米，山藥各100克，黑芝麻15克，冰糖適量。

做法：

1.將大米淘洗干凈。

2.山藥清洗干凈，去掉外皮，切成滾刀小塊。

3.將大米，山藥和黑芝麻一起放入高壓鍋內(nèi)，加入足量的水，再加入冰糖，蓋好蓋子。

4.大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

黑芝麻果仁粥

材料：熟黑芝麻5克，花生仁，核桃仁，松仁各15克。大米，牛奶，冰糖各適量。

做法：

1.將黑芝麻和所有果仁倒入攪拌機中打成果仁黑芝麻碎。

2.將打好的果仁黑芝麻碎，牛奶和少量大米一起放入鍋中，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，直至濃稠，加入少量冰糖調(diào)味即可。

黑芝麻大米粥

材料：大米50克，黑芝麻20克。

做法：

1.黑芝麻洗凈，炒香，研碎。

2.大米淘洗干凈。

3.砂鍋置于火上，倒入適量清水大火燒開，加大米煮沸，轉(zhuǎn)用小火煮至八成熟時，放入芝麻碎拌勻，繼續(xù)熬煮至米爛粥稠調(diào)味即可。