黑芝麻性味甘，平，含蛋白質，脂肪，維生素E，B族維生素，多種氨基酸及鈣，磷，鐵等微量元素，除了有大家熟知的黑發功能之外，還有很好的抗氧化作用，是日常必備的保健養顏食品，日常生活中，常可以將黑芝麻炒熟直接吃，也可以吃芝麻制品。具體吃法有以下兩種：

生吃：生芝麻可以榨芝麻油，磨芝麻醬食用，也可作烹飪原料，如做糕點，燒餅等的食物配料。

炒，蒸，煲粥：芝麻可以作為菜肴輔料，與肉類，蔬果類，海產品等食材一起做成營養美味的菜肴。

吃黑芝麻要注意的事情

1.芝麻外面有一層稍硬的膜，把它碾碎后食用才能使人體吸收營養，所以整粒的芝麻應該加工后再食用。

2.黑芝麻一般人均可食用，尤其適宜肝腎不足所致的眩暈，眼花，視物不清，腰軟腿軟，耳鳴耳聾，發枯發落，頭發花白者，婦女產后乳汁缺乏者，身體虛弱，貧血，高脂血癥，高血壓病，老年哮喘，肺結核患者，以及習慣性便秘患者食用。

3.慢性腸炎，便溏腹瀉者忌食黑芝麻。