最好先炒熟。

黑芝麻中的油脂含量比較多，且表面有一層硬殼，直接食用的話，比較難以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人體吸收，能更好給人體補充營養成分。

黑芝麻粉的吃法推薦：

黑芝麻糊

材料：生芝麻，冰糖，糯米粉。

做法：

1.將生芝麻淘洗干凈，放入篩網中晾干水分。

2.在無油無水的鍋中，小火不停的翻炒芝麻，待芝麻發出噼啪的聲音跳起來的時候就熟了。

3.將炒好的芝麻放入研磨機中研磨成粉。

4.將芝麻粉倒入小鍋中，根絕自己的喜好加入冰糖，水，中火煮開。

5.糯米粉放入碗中用涼水攪拌成稀糊狀，倒入鍋中與芝麻糊一起攪拌，注意要開小火邊煮邊攪，以免黏鍋，充分攪拌成糊狀后關火即成。

黑芝麻酸奶麥片

材料：黑芝麻粉1勺，原味酸奶50g，香蕉20g，燕麥片30g。

做法：

1.提前將冰箱中取出酸奶放至接近常溫。

2.燕麥片加清水煮粥，煮軟，將香蕉壓成泥放入燕麥粥。

3.將酸奶與燕麥片混合攪拌均勻，撒上黑芝麻粉即可食用。