黑豆有滋陰補腎，補血明目，利水消腫，烏須黑發(fā)等作用，何首烏固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，二者合用，更有益于烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，補益肝腎，二者可以一同煮湯食用，也可以搭配雞爪，豬蹄，甲魚等食材做菜佐餐食用。具體做法有以下一些：

首烏黑豆湯

材料：何首烏6克，黑豆30克，食鹽適量。

做法：

1.何首烏加水，成藥汁去渣。

2.黑豆洗凈，泡脹后加水煮1小時。

3.再將何首烏汁倒入黑豆湯中，煮30分鐘。

4.加適量食鹽調(diào)味即可。

好處：滋陰養(yǎng)肝，強壯補腎。適宜于肝腎陰虛而至頭發(fā)黃白夾雜干枯，腰膝無力，大便干結(jié)，兩目干澀人群食用。

首烏黑豆煲雞爪

材料：黑豆20克，紅棗(去核)5粒，首烏10克，雞爪8只，豬瘦肉100克。

做法：

1.雞爪斬去趾甲，洗凈，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝干水分。

2.豬瘦肉洗凈，切成塊。

3.紅棗，首烏分別洗凈。

4.將黑豆洗凈，放入鍋中炒至豆殼裂開，出鍋盛入盤中備用。

5.全部原料放入煲內(nèi)，加入適量清水，用小火煲2小時，放入食鹽調(diào)味即成。

首烏黑豆燉甲魚

材料：甲魚1只，首烏30克，黑豆60克，大棗10枚，植物油，姜，食鹽，味精各適量。

做法：

1.甲魚宰殺，去內(nèi)臟，頭及爪，洗凈，切塊，放入油鍋略炒備用。

2.生姜洗凈去皮，切成片;黑豆洗凈，泡脹。

3.將甲魚塊，黑豆，首烏，大棗及姜片放入燉鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒開，改用小火將甲魚肉，黑豆燉至熟爛，加食鹽，味精調(diào)味后佐餐食用。

好處：滋陰益腎，補血養(yǎng)血，適宜于調(diào)至血虛萎黃，眩暈失眠，須發(fā)早白，腰膝酸軟，筋骨不健等病癥。