一根好的腐竹應(yīng)該具備: 1.淡黃色,有光澤 2.足夠干,也很脆 3.有豆香味 4.表面有一層看不見(jiàn)但摸得著的豆油 我建議大家對(duì)它要求不要那么高啦,來(lái)學(xué)我,看到腐竹,就大口吃它!