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• 買回來的牡蠣怎么處理

  1.準備一個舊刷子，將牡蠣殼刷洗干凈，用刀將其外殼打開，取出牡蠣肉。 2.把牡蠣肉放在盆中，滴入一點食用油，用手抓勻，使內部的雜質暴露出來。 3.將能看到的雜質挑出來，再用清水沖洗干凈即可。...

• 吃牡蠣的注意事項

  忌與含鞣酸食物一起食用 牡蠣中含有豐富的蛋白質成分，所以在吃牡蠣的時候盡量不要吃含鞣酸的食物，因為鞣酸會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這樣就會影響機體會營養成分的吸收。 忌過量食用 牡蠣雖然美味又營養，但是在食用牡蠣的時候...

• 牡蠣要怎么清洗

  1.準備一盆干凈的水，并將新鮮的牡蠣倒入水中； 2.再往水中倒入適量的食鹽、小蘇打、白醋等能對牡蠣起到清潔左右的材料，并將牡蠣放水中浸泡10-20分鐘左右； 3.準備一雙橡膠手套，因為牡蠣外殼較堅硬，這樣能夠防止受傷，然后再...

• 牡蠣能生吃嗎

  可以，不建議生吃。 牡蠣是可以生吃的，生吃牡蠣的口感十分的鮮嫩可口。但一般不建議將牡蠣生吃，因為牡蠣為海產品，而現在的海水污染比較嚴重，所以生的牡蠣中或多或少會含有一定細菌微生物，甚至是寄生蟲。所以建議在吃牡蠣前要將其先烹飪熟，以...

• 牡蠣里面黑的能吃嗎

  不建議吃。 牡蠣中間黑色部分的東西是不建議吃的，因為這個黑色部分是牡蠣的腸腺消化道，里面含有許多牡蠣的代謝物以及泥沙，且再加上海水污染的原因，牡蠣的腸腺里面可能還會含有重金屬元素。所以在處理牡蠣的時候建議將這個黑色部分去掉，不然食...

• 牡蠣需要去除內臟嗎

  生吃需要去除，烤熟吃可以不去除。 牡蠣的內臟，主要是牡蠣中有一團黑綠色內臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。 但是生吃建議去除，以免引起身體不適。而在烤制牡蠣的時候，可以去除內臟也可以...

• 牡蠣煮還是蒸好

  蒸的口感和營養更好。 用水煮牡蠣，牡蠣的殼和肉都會接觸水，如果清洗不干凈，其殼表面的沙塵都會進入水中，在煮的過程中又會進一步到牡蠣肉里，導致吃的時候有沙子，而且肉質經過水煮后，營養會流失到水里，而蒸牡蠣，利用水蒸氣密封循環的方式牢...

• 牡蠣煮久了還能吃嗎

  能吃。 如果煮牡蠣的時候，沒注意把控時間，使得牡蠣煮的過老，此時的牡蠣口感會有些干硬難嚼，但也是可以吃的，雖然營養成分會隨著高溫流失一些，但依舊十分有營養價值，如果覺得煮著吃口感不好的，可將煮后的牡蠣再放入一些雞蛋、洋蔥、包菜等一...