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西紅柿牡蠣蘑菇能一起吃嗎 吃西紅柿的注意事項
2020-02-12閱讀(96547)
西紅柿是一種常見的蔬菜，富含維生素等營養物質，而牡蠣是一種海鮮，富含蛋白質，蘑菇是一種常見的菌類食物，那么西紅柿牡蠣蘑菇能一起吃嗎？
西紅柿牡蠣蘑菇能一起吃嗎
可以，三者并相克。
牡蠣味咸，性微寒，歸肝、膽、腎經。能滋補強壯，寧心安神，益智健腦，益胃生津，強筋健骨，細膚美顏，延年益壽。
蘑菇，味甘，性平。有提高機體免疫，延緩衰老，降血壓，降血脂，降膽固醇等作用。
西紅柿中含有維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸等營養成分，有助于降低人體的血膽固醇，還含有大量的鉀等礦物質元素，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
吃西紅柿的注意事項
不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。
不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
吃牡蠣要注意什么
1、如果選擇煮著吃,要將牡蠣的外殼完全煮開,外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。
2、如果要蒸著吃,等水完全沸騰后再放入牡蠣,待外殼完全張開后,再蒸4-9分鐘即可。
3、同時要注意,在蒸煮牡蠣的過程中,盡量用小鍋,避免用太大的鍋一次做太多,否則可能造成牡蠣受熱不均,使一部分牡蠣無法熟透。
4、另外,在蒸煮過程中無法張開的牡蠣,不要食用。想吃生的就要帶膠皮手套撬開,蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做湯喝,也可以生生蠔蘸雞蛋面粉炸著吃。
蘑菇不能和什么一起吃
寒性食物
蘑菇是營養成分中含有大量的膠質成分，食用蘑菇后會增加腸道的滑利性，有利于排便，如果再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。
常見的寒性食物有：螃蟹、生蠔、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸薺、柚子、水鴨、綠豆等。
富含纖維素的食物
新鮮蘑菇含有較多的粗纖維，干蘑菇的纖維素含量更高，食用過多消化負擔很重，如果是吃蘑菇的時候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負擔過重。
常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅干菜、核桃、竹筍干等。
富含鞣酸的食物
蘑菇營養豐富，還是高蛋白食物，蘑菇干中的蛋白質含量更高，約占20%，食用可以補充蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用，會降低蛋白質的吸收，同時加重消化負擔，對身體不利。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、酸棗、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生獼猴桃等。
富含草酸的食物
蘑菇營養豐富，富含鉀、磷、鈉、鎂等礦物質，吃蘑菇可以補充較多的礦物質，食用后可以促進身體健康，若是和富含草酸的食物一起食用，則會生成不易消化的難溶成分，降低礦物質的吸收量，通常不在一起大量食用。
常見的富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、蔥、香椿、薺菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。
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