袁夢思
發(fā)布 2022-12-05
買了蘑菇，請問鮮蘑菇怎么做好吃？
蘑菇排骨湯
材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法：
1、將排骨洗干凈剁成小塊，然后在鍋里面加入涼水，把排骨下到鍋里面點(diǎn)火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留著備用。
2、將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。
3、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。
素炒鮮蘑
材料：鮮蘑菇，青尖椒，洋蔥，蒜，生抽、鹽、香油等調(diào)味品。
做法：
1、鮮蘑用水清洗干凈，用手撕成小塊。注意，不要將鮮蘑撕成太小，不然吃起來會有點(diǎn)麻煩。
2、青尖椒和洋蔥清洗干凈，切成小塊，適量大小。也可根據(jù)個(gè)人口味和愛好習(xí)慣，切成喜歡的大小。
3、在鍋中放入食用油，燒熱，燒到5成熱，放入鮮蘑旺火煸炒，約3分鐘，放蒜爆香。炒至有香味出來，才可進(jìn)入下一步驟。
4、等待鮮蘑的水分收干，放入青尖椒翻炒幾下，然后倒入生抽炒炒勻，最后加入洋蔥中小火炒3-5分鐘。
5、關(guān)火，根據(jù)個(gè)人口味加入
蘑菇買多了，請問保存蘑菇的最佳方法是什么？
冰箱保存
密封蘑菇，然后視情況而定，如果數(shù)量不多，只需要保存短短幾天的話，那么直接放在保鮮層里保存就行了，只需要每天適當(dāng)?shù)牟榭匆幌率欠裼凶兓５侨绻麛?shù)量偏多，而且在很長時(shí)間之內(nèi)都吃不完的話，就建議放入冷凍層保存了，使用時(shí)解凍在使用。
通風(fēng)處存放
將蘑菇放在通風(fēng)、濕度較小的地方，簡單的包裝一下，保存幾天是沒有問題的，而且比放在冰箱保存更加新鮮。
蘑菇放久了剛剛看長白毛了，請問蘑菇放冰箱長白毛還能吃嗎？
不能。
蘑菇放冰箱里長白毛不能繼續(xù)食用，因?yàn)殚L出來的白毛都是一些真菌的成分，即使可以清洗掉，但是真菌的成分還會殘留在蘑菇上，并且長白毛后蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值也會下降，還會產(chǎn)生大量的黃曲霉素，這種黃曲霉素是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，會危害人體健康。
買的蘑菇買多了，請問新鮮蘑菇可以曬干保存嗎？
新鮮蘑菇可以曬干保存。
蘑菇中含有麥甾醇，麥甾醇在經(jīng)過陽光照射之后，會跟人體細(xì)胞一樣，產(chǎn)生大量的維生素D，維生素D對我們的身體有很大幫助，不僅可以幫我們補(bǔ)充能量，還會使我們的身體更健康。
所以平時(shí)如果買蘑菇買多了一次性吃不完，可以把它放在太陽下晾曬，曬干之后的蘑菇營養(yǎng)也會更高，也更容易儲存。
前幾天買的蘑菇還沒吃，蘑菇買了好幾天了還能吃嗎？
視情況而定。
如果在保存適當(dāng)且沒有腐敗變質(zhì)的情況下，蘑菇?jīng)]有出現(xiàn)變色、發(fā)酸等現(xiàn)象，在充分加熱之后是可以繼續(xù)食用的。
如果蘑菇在沒有適當(dāng)保存條件的情況下，出現(xiàn)了變色、發(fā)霉、發(fā)臭等現(xiàn)象，說明蘑菇已經(jīng)腐敗變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用，避免身體不適。
燕007
發(fā)布 2022-11-11
今天買了一些蘑菇打算煮來吃，一般蘑菇煮多久能熟？
蘑菇一般煮5-10分鐘左右能熟透，具體時(shí)間根據(jù)蘑菇的大小和厚度決定。
一般清炒新鮮蘑菇，在蘑菇大小適中的情況下，只需要煮5分鐘左右能熟透；如果是個(gè)頭較大較厚的蘑菇用來煮湯的話，一般需要8-10分鐘左右才能煮熟。
蘑菇是日常生活中常見的一種食用菌，吃起來口感非常的美味獨(dú)
蘑菇入脾、胃經(jīng)，對于消化不良、納呆、食欲不振的人，適當(dāng)食用蘑菇有很好的健脾開胃、提高消化能力的作用。
蘑菇中的礦物質(zhì)含量豐富，適量食用后能有效補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，為機(jī)體供能。
蘑菇中還富含纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，增加機(jī)體的新陳代謝，有助于通便排毒，預(yù)防便秘。
今天媽媽買了好多蘑菇回來，吃不完，那么蘑菇買回來怎么保存
1、可以采用淡鹽水浸泡：買回來的蘑菇根部比較臟的部位去除后，在容器中加入清水和少量鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅瑢⒛⒐浇菰邴}水中10-15分鐘后取出，控干水分，放入保鮮袋中可保存4-5天。
2、將蘑菇曬成蘑菇干：將買回來的蘑菇清洗之后，自然曬干，可以保存蘑菇一年的時(shí)間。
lynn
發(fā)布 2022-11-11
在菜市場買的蘑菇買回來放了兩天有白毛了怎么辦？
視情況而定。
如果蘑菇買回來放了兩天有白毛可能是蘑菇的孢子，一般蘑菇老化會導(dǎo)致蘑菇的孢子長出菌絲體來了，以平菇和杏鮑菇出現(xiàn)這樣的情況較多，并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，可以選擇留下繼續(xù)食用。
如果蘑菇被有毒霉菌感染長白毛的話，則不建議繼續(xù)食用，有毒霉菌感染的蘑菇食用后會引發(fā)身體不適癥狀。
昨天買了點(diǎn)蘑菇回來忘記吃了，今天發(fā)現(xiàn)蘑菇表面滑滑的，那還能吃
視情況而定。
如果蘑菇表面的滑膩程度并不嚴(yán)重，而且經(jīng)過清洗之后就能去除掉的話，那么此時(shí)的蘑菇是可以繼續(xù)吃的，只是可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長，所以口感不是很好而來。
但是如果經(jīng)過清洗之后，摸起來仍然還比較滑，或者聞起來也有一定異味的話，那么此時(shí)就不建議再繼續(xù)吃了，以免出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等不適的癥狀。
