絞股藍(lán)含有絞股藍(lán)皂甙、絞股藍(lán)糖甙、水溶性氨基酸等營養(yǎng)成分，每100克絞股藍(lán)莖葉含蛋白質(zhì)4.7克，脂肪0.3克，膳食纖維3.2克，糖類7克，鈣52毫克，磷69毫克，鐵12.6毫克，維生素A2.95毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.27毫克，煙酸1.1毫克，維生素C12毫克。

1、絞股藍(lán)具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、升高高密度脂蛋白(HDL)、保護(hù)血管內(nèi)壁，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用。

2、絞股藍(lán)可以調(diào)節(jié)氧在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的廢物——脂肪酸，達(dá)到降血脂的目的。

3、絞股藍(lán)含有人體必需的18種氨基酸和豐富的鋅、鍶、鐵、硒等多種微量元素。食用富硒微量元素的食品，有助于預(yù)防男性晚年時患前列腺癌，體內(nèi)含微量元素硒越多，患前列腺癌的危險性就越小。

4、由于絞股藍(lán)含有豐富的營養(yǎng)成分和多種維生素，所以它被稱為是美容護(hù)膚，減肥豐體的首選的保健飲品。