掛面是完全可以放冰箱的。
冰箱本就是用于存放各種食物,它具有保鮮、急凍、延長存放時間的功能。掛面放冰箱是需包裝密封,密封好的掛面可以不患味,并能增加存放期。但不宜放在急凍室內,因為急凍室會將掛面凍硬,待解凍后又成了稀軟的,煮食也沒有掛面味了。