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掛面的功效與作用
2018-11-27閱讀(71847)
掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
養胃
面條是用小麥等谷物或豆類磨成粉后，再加水揉制加工而成的，因此面條本身非常細膩，煮熟后的面條很容易被消化吸收，食用溫熱的面條還具有養胃的功效。
改善貧血
食用面條還可以改善由于營養不良因素導致的貧血，面條中含有血細胞增殖、分化算需要的必須物質，如蛋白質、脂類、維生素、鐵元素、銅元素、鋅元素等，可以促進造血功能，改善人體氣血運行。
增強免疫力
面條是由小麥制造而成，里面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此常食用面條有增強免疫力的功效。
平衡營養吸收
面條是由小麥制成的，營養非常豐富，在我國北方多地被當為主食。面條中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素等多種人體所需的營養成分，能夠平衡營養吸收，食用面條對于保持身體健康是非常有幫助的。
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