可以直接吃，但是如果希望口感好一點可以再煮一會兒。
腐竹在加工的時候就已經(jīng)加工熟了，涼水泡好后可以直接吃，但是為了衛(wèi)生，最好用熱水焯一下再吃。
如何辨認真假、優(yōu)劣腐竹？
一根好的腐竹應該具備： 1.淡黃色，有光澤 2.足夠干，也很脆 3.有豆香味 4.表面有一層看不見但...
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