不能吃了。
干腐竹保質期為3個月,而保鮮真空腐竹一般可達1年之久,但放了3年的腐竹即使表面沒有發現什么異常變質現象,但內部可能滋生有大量的細菌等微生物,憑肉眼是看不出來的,而且里面含有的蛋白質、纖維素、鈣、維生素、磷等營養成分會隨著放置的時間過長而逐漸減少,通常放了3年的腐竹不是變質了,就是沒啥營養價值了,是不建議吃的。
如何辨認真假、優劣腐竹?
一根好的腐竹應該具備: 1.淡黃色,有光澤 2.足夠干,也很脆 3.有豆香味 4.表面有一層看不見但...