養(yǎng)殖方式

脆肉鯇的養(yǎng)殖方式是與草魚不同的，經(jīng)過了特殊的養(yǎng)殖才讓脆肉鯇的肉質(zhì)產(chǎn)生了變化，脆肉鯇的肉質(zhì)變得更加的結(jié)實，新鮮酥脆、味道鮮美，而且在養(yǎng)殖過程中，需要是要清澈的水分和喂食的飼料，所以造就了脆肉鯇，而普通的草魚就是普通的養(yǎng)殖方式。

脆肉鯇的營養(yǎng)成分要高于草魚，其蛋白質(zhì)要比草魚高出12%，粗脂肪含量是草魚的140%，氨基酸含量也要比草魚等都要高，尤其是其中的谷氨酸，所以營養(yǎng)價值是比較高的。