生粉、紅薯粉、土豆粉、面粉等。
在沒有木薯粉的情況下，也不用慌張，是也用其他淀粉暫時代替的，比如：生粉、紅薯粉、土豆粉、面粉等，只是不能追求木薯粉的透明感和彈性，另外，可以加入適量的小麥淀粉和蛋白粉，能夠方便成團，且制作的珍珠較為軟糯Q彈，更接近木薯粉制作的珍珠。
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