冷藏保存
在冷藏環境中,可以抑制細菌微生物的生長繁殖,薏仁紅豆水煮好后,等待變涼放進灌裝的容器中,可以減少與空氣中細菌微生物的接觸,最后放進冰箱中冷藏保存,能夠將薏仁紅豆水保存3天左右。
冷凍保存
在冷凍環境下,溫度更低,可以快速將薏仁紅豆水結冰,當其中的水分子結成冰晶后,微生物的生命活動基本停止。 薏仁紅豆水煮好后,等待其變涼后放入容器中密封好,再使用保鮮膜將其封一層,可以保存到15天左右,甚至更長時間,只是隨著保存的時間延長,營養物質流失的越多。