需要根據自己的需求選擇:
1、黑芝麻油適合進補食用:異味黑芝麻油在制作過程中經過了重火焙炒,所以生產出的油品色澤較深,味道醇厚,而且黑芝麻油的屬性溫熱,更加適合進補,而對于女性來說,黑芝麻油同樣也適合用來產后補身體。
2、白芝麻油適合用作增香調料:因為制作白麻油時,通常會將白芝麻焙炒幾分鐘,使其略微變熟,所以白芝麻油的顏色比較淺一些,氣味相較于黑芝麻油也更加清淡,白芝麻油更加清香,如果用白芝麻油來炒菜,則容易遮蓋住菜肴的味道,所以,通常用白芝麻油來做涼拌菜等的調味料,也可以搭配醋用做餃子的蘸醬。
采用赤砂糖核桃仁300 克,黑豆250克。用法:先將赤砂糖放人砂鍋內,加水少許, 以小火煎熬至較稠厚...