需要根據自己的需求選擇：
1、黑芝麻油適合進補食用：異味黑芝麻油在制作過程中經過了重火焙炒，所以生產出的油品色澤較深，味道醇厚，而且黑芝麻油的屬性溫熱，更加適合進補，而對于女性來說，黑芝麻油同樣也適合用來產后補身體。
2、白芝麻油適合用作增香調料：因為制作白麻油時，通常會將白芝麻焙炒幾分鐘，使其略微變熟，所以白芝麻油的顏色比較淺一些，氣味相較于黑芝麻油也更加清淡，白芝麻油更加清香，如果用白芝麻油來炒菜，則容易遮蓋住菜肴的味道，所以，通常用白芝麻油來做涼拌菜等的調味料，也可以搭配醋用做餃子的蘸醬。
采用赤砂糖核桃仁300 克，黑豆250克。用法：先將赤砂糖放人砂鍋內，加水少許， 以小火煎熬至較稠厚...
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