豆類及豆制品

豆制品（包括豆腐、豆漿、豆腐腦等）中的胰蛋白酶抑制素，如攝入過多，會影響對蛋白質的消化，對胃腸有刺激作用；此外，這類食物還含有可以使腸胃脹氣因子，它能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現象。

淀粉在經過腸道細菌的發酵后，會產生大量的氨氣、硫化氫，如果一時沒有派出去就很容易積蓄在腸道中，便會引起胃腸道的脹氣。此類較為常見的食物有蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等。

十字花科蔬菜引起脹氣，如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和卷心菜中含有一種復合糖叫蜜三糖，這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當它在腸內被艱難吸收的同時，就會產生氣體引起脹氣。

食入較多的食物纖維有益于健康，但是短時間內大量的攝入就會引起腹脹，應該先少量使用，給腸道一些適應的時間，再逐漸加量。這類物質主要為寒麩皮的谷物和麥類、果皮、蔬菜等。

飽餐一頓美食會導致腹脹的人，這不單純由于飲食量所致，更可能是由于其中的蛋白質和脂肪難以消化導致胃腸負擔過重和運動失調，這些物質滯留在胃腸中在洗凈的作用下可產生大量的氣體。

有些人對乳糖不耐受，在吃過奶酪或喝完牛奶就會感覺到肚子脹氣。

碳酸飲料中嘶嘶的氣泡氣體，進入肚子后就會導致肚子脹氣的情況出現。