1.魚類中的蛋白質含量是豬肉的兩倍,人體吸收率高,大約有87%-98%的會被人體吸收。
2.魚類中富含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
3.魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。
4.魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥。