不是。
鰻魚跟黃鱔外形有些相似,但是屬于兩種不同的魚類,兩者所生長的環境也不盡相同,肉質及口感上差異也挺大,另外,黃鱔的營養價值相對比鰻魚高些,其中富含DHA和卵磷脂成分,并且熱量比鰻魚低些,因此鰻魚不是黃鱔。