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茭瓜和西葫蘆是不一樣的。 從外觀上來說：茭瓜顏色多數為黃中帶點黑、又或是黃中帶點白，看起來較為粗糙；而西葫蘆顏色有點碎，不是同一的色調，體積較長，表面較為平滑。 從生長環境來說：茭瓜就是茭白，學名菰，屬于水生植物，屬喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫干旱；西葫蘆生長在地面上，貼面生長，喜暖，葉子較大。

1、不能過量食用 雖然西葫蘆富含多種維生素和微量元素，但是西葫蘆性寒，適量食用可以清熱去火，食用過多容易給脾胃帶來寒涼之氣，對于脾胃虛寒的人來說更是會加重腸胃不適。 2、不與蘆筍同食 蘆筍也是經常食用的蔬菜之一，但是蘆筍和西葫蘆一起食用會影響營養物質的吸收，甚至還可能造成一些不良反應，比如出現腹瀉、腹痛等。 3、不與海鮮同食 本身西葫蘆就是涼性食物，而海鮮也是寒涼的食物，堆積在一起食物會加重胃腸負擔，給脾胃帶來傷害，嚴重還會出現腹痛腹瀉甚至食物中毒，所以西葫蘆和海鮮需避開一起食用。

可以不去籽。 西葫蘆的籽富含膠質喝膳食纖維，適量食用有人猜不透的效果，并且，對于個別過敏體質的人來說，西葫蘆的籽可能會導致出現過敏反應，這種建議最好將籽去掉，另外，如果是比較老的西葫蘆的籽食用起來口感很差，這樣過度成熟的西葫蘆的籽就可以去掉。 還有情況就是不去籽的西葫蘆烹飪時會燒制出更多的水分，對部分人來說，覺得這樣影響了外觀和口感，所以實際操作過程中，西葫蘆需不需要去籽可以根據個人喜好選擇。

要焯水。 涼拌西葫蘆之前必需要把西葫蘆進行妥善的處理才可以，西葫蘆不同于黃瓜，黃瓜可以洗干凈就可以直接食用，而西葫蘆需要去皮，如果焯水，焯水可以將其他一些不能生吃的成分去除掉，再者焯水后西葫蘆口感也更好，沒有涼拌的西葫蘆沒有焯水，食用起來只會有一些苦澀味，食用還是建議焯水比較好，這樣既能品嘗到原汁原味，也可以吸收很多的營養。

可以。 西葫蘆既能炒著吃，也涼拌食用，和其他可以涼拌的食材一樣，將西葫蘆洗凈、焯水后加調料后涼拌即可食用，并且這樣涼拌西葫蘆還能最大程度的保留西葫蘆的原汁原味及營養不被流失，但是注意腸胃不好的人不宜食用過多的涼拌西葫蘆，因為西葫蘆性涼，食用過多用可能會產生一些胃部不適。

可以。 西葫蘆和豬肉中一般沒有什么相克的成分，所以西葫蘆炒肉是適合食用的。西葫蘆中含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，適當食用可以起到美容護膚和清熱解毒的作用。 而另一個食材豬肉中富含人體所需的蛋白質、脂肪和碳水化合物，很適合人體攝入，能與各種蔬菜一同炒制，將西葫蘆與豬肉搭配食用，不僅口感良好，而可以起到均衡膳食的作用。

可以，不過建議盡早食用。 西葫蘆是可以放在冰箱里冷藏的，不過還是建議盡早食用，最好不要長時間存放在冰箱中。因為西葫蘆在低溫環境下容易受到損傷，表面會變得凹凸不平，而且口味和營養成分都會受到影響，所以西葫蘆最好還是吃新鮮的。 除了存放在冰箱里，西葫蘆還可以包裝好放在紙箱子里，然后將紙箱放在陰涼通風的地方，一般也可以保存較長時間。

一般可以生吃。 生的西葫蘆嘗起來比較原汁原味，而且保留了本身大部分的營養，所以一般是可以食用的。只是吃之前最好進行一下處理，建議將皮削掉以后再用開水焯一下去除表面的有害物質。 這樣處理過后的西葫蘆可以直接吃，也可以放到碗中加入一些調味料涼拌著吃，都是比較美味的。不過因為西葫蘆性偏寒涼，對于一些腸胃不好的人群來說，過量食用可能會產生不適，所以建議這類人群少吃生的西葫蘆。

不是。 西葫蘆的外形和顏色雖然與佛手瓜有點像，但是兩者是完全不同的植物，西葫蘆是一年生蔓生草本植物的果實，而且它只能作為蔬菜食用，不能當成水果生吃。

西葫蘆不是發物。 西葫蘆不具備發物的特質，所以沒有刺激性，不會對皮膚、慢性疾病有什么威脅。而且西葫蘆中富含纖維素，可以促進腸胃的蠕動，加快體內新陳代謝，排毒養顏。