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1、雞肉。豬肚雞是一道非常經典的以豬肚為原料的菜肴，將新鮮雞肉與豬肚一同在鍋中燉煮，帶有濃郁的藥材和胡椒的香味，具有很高的食用價值。 2、山藥。豬肚也常常與山藥一同燉煮，做山藥燉豬肚的時候，建議先將豬肚洗凈切塊，放入鍋中燉熟之后再加入山藥，直至其燉煮爛。 3、板栗。板栗也是燉豬肚時常放入的食材，做出來的板栗豬肚湯具有很高的食用價值。

豬肚蓮子湯 原料：豬肚一個、蓮子一小把。蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。黑胡椒兩茶匙到四茶匙、鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。 做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈。再重復兩次即可。2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。5、出鍋前加入香油和香蔥即可。 功效：健脾益胃、補虛益氣、易于消化。 豬肚湯 原料：豬肚1個，姜3片，洋蔥半個，雪里蕻50克，鹽少許。 做法：將以上4味加水同煮至豬肚爛熟加鹽少許即可。每日1次，連湯合豬肚1/3份，連吃半月。 功效：增強抵抗力，是體質虛弱人的滋補品。 紅棗燉豬肚

1.濕熱痰滯內蘊者慎食。 2.感冒期間忌食。

1.適宜虛勞瘦弱者食用； 2.適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用； 3.適宜體虛之人小便頗多者食用； 4.適宜小兒疳積者食用。

益氣養胃 豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》裁：“豬肚為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。”可見，豬肚具有益氣養胃的功效。 補虛損 豬肚性溫味甘，具有補虛損的作用，適合于虛勞、泄瀉等患者食用。

豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚性微 溫，味甘，歸脾、胃經，為補脾胃之要 品。脾胃得補，則中氣益。具有治虛勞 羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數、 小兒疳積的功效。

促進胎兒發育 孕婦吃豬肚還能促進胎兒的生長發育，因豬肚中含有鈣鐵鋅硒物質，對胎兒的生長發育有一定的促進作用，而且豬肚中含有的葉酸，還能預防胎兒先天畸形。 補氣養胃 豬肚味甘、微溫，歸脾、胃經，本身就是一種養胃益氣的食物，如果孕婦的胎氣不足，可以將豬肚煮爛熟后食用。 補虛損 豬肚性微溫，具有補虛損的作用，如果孕婦的脾胃比較虛弱，經常性腹瀉，可以吃點豬肚子來緩解這種情況，改善自身的體質。

孕婦可以吃豬肚。 豬肚中主要富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、葉酸等元素，能為孕婦提供豐富的營養，而且豬肚還是非常好的滋補品，適合孕婦食用。

1、患有濕熱痰滯內蘊、感冒者不適合吃豬肚子。 2、如果豬肚子出現了淡綠色、粘膜模糊、看起來軟軟的、容易破、還有腐敗惡臭的情況時，不要選擇這樣的豬肚。 3、豬肚子買了之后，不適合存放，應該買回家之后，盡快食用。 4、豬肚子是內臟器官，一定要清洗干凈再食用，不然會留有異味，影響口感，還可能會出現腹痛、腹瀉的情況。 5、豬肚也不要和菱角、蘆薈、蓮子、楊梅一起食用，以免出現腹部不適，身體出現中毒。

姜汁豬肚片 1、準備1個豬肚子、5片姜、1個大蒜、適量的蔥花、花椒、粗鹽、食鹽、白醋、白胡椒粉、醬油、姜末等調味品。 2、用粗鹽和白醋反復搓洗豬肚子，直到豬肚子的表面沒有粘液。 3、在冷水鍋中放入豬肚子，等到水開，煮到豬肚子表面凝固，沒有粘液為好。 4、還要把豬肚表面的油膘、白筋，還有一些其他的雜質也要去除干凈。 5、在鍋中放入適量的清水，再將豬肚子、姜片、蔥花、大蒜、花椒、白胡椒粉等放入鍋中，加入適量的食鹽。 6、等到水開后，將水中的漂浮物撈出，扔掉。再用大火煮半小時左右，即可關火。 7、待豬肚變涼，將豬肚斜切成片擺盤。再將姜末、醬油、食鹽、醋、豬肚湯等混合一起拌勻，澆在豬肚上就完成了。 大蒜豬肚 1、將豬肚按上面食譜的方法1-4步處理好，再將豬肚切片。 2、大蒜洗凈、去掉根部、切成小段。 3、熱鍋倒油，將豬肚片放入鍋中翻炒，加入適量的醬油上色。 4、最后再將大蒜放入鍋中，加點食鹽，一起翻炒3分鐘左右就可以了。